Konsum

Der Umgang mit Nahrungsmitteln in Stuttgart

Von Wolfram Bernhardt und Marion Mueller. Einer Studie aus dem Jahr 2012 des Instituts für Siedlungsbau, Wassergüte- und Abfallwirtschaft der Universität Stuttgart zufolge werden in Deutschland jährlich 11 Mio. Tonnen an Lebensmitteln weggeworfen. Davon entfallen 60% auf die privaten Haushalte. So schmeißt jeder Deutsche jährlich 82kg im Jahr in die…

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